De nos jours, les prestigieux vins de la Bourgogne qu’il s’agisse de Côte de Nuits ou de Côte de Beaune sont devenus hors de portée pour de nombreux amateurs de vin.

Mais heureusement, il y a encore une valeur considérable à trouver dans des régions historiquement sous-estimées comme la Côte Chalonnaise.

Maison Chanzy 2019 En Rosey (Rully) ; 35 $. Des notes de goudron et de fumée donnent une intensité savoureuse aux saveurs enrichies de mûre et de cassis de ce vin…

Étroite bande de terre reliant la Côte de Beaune au nord et le Mâconnais au sud, la Côte Chalonnaise ne compte pas d'appellations de grands crus. Historiquement, il est connu pour ses vins frais et fruités qui se dégustent jeunes. Mais, comme dans toute la Bourgogne, la régularité des vins produits en Côte Chalonnaise s'est considérablement améliorée ces dernières décennies.

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